北京大学学报(哲学社会科学版)2010年第4期论点摘编本刊

发布时间:2011-02-24 点击:3068 次


荣获第一、二、三届国家期刊奖以及中国期刊方阵“双高”(高学术水平、高知名度)期刊的权威学术刊物北京大学学报(哲学社会科学版)2010年第4期转摘了本刊于2010年第3期刊发的《唐宋茶道大行之原因分析》一文。
李飞在文章中指出:唐宋茶道,萌芽于魏晋六朝,成于唐中叶,盛于宋代。在鉴茶、选水、赏器、取火、炙茶、碾末、烧水、煎茶、酌茶、品饮等方面,唐宋时期逐渐形成和建立了一系列的程序、礼法、规则。唐宋时期,茶道大行,究其原因,社会经济条件是其物质基础,茶之药用价值的进一步发现及养生理念促进了茶道嬗变,唐宋文人的品格特征引导茶道发展,饮食文化的贵族化特征使茶道趋于精致。在这些因素相互交织的影响下,唐宋大行茶道的出现绝非历史的偶然。